2008年 02月 16日
☆2008/2/15☆ 夜に訪問。 場所は神辺町で店舗が数軒並ぶ立地に店が有る。 昼は「ラーメン」夜は「鉄板焼」という事からラーメンのみでは無く お酒も取り揃えて有り、酒の肴からボリュームが有りそうな一品物まで 様々なメニューが有るので、どっちかというと居酒屋的な趣の ちょっと変わったお店であります。 ラーメン類のメニューはこんな内容。 (データは公式サイトから借用) この日は「旨醤油らぁめん(ネギ盛り)」を注文。 チャーシューはやや厚めで食べ応えある食感かつ、炙ってあるので香ばしい風味がする。 スープは鶏白湯という事を聞いていたので、あっさり風味を予想していたが、 最初は醤油の酸味とマー油のコク深い風味が口の中で広がり、 後味は比較的あっさりした風味に感じられた。 麺はやや細めのタイプでスープとは好相性。 別皿で出てきたトッピングのネギは、全て入れられない位大量に出てきたので、 ネギ好きな人は充分満足出来る量かと思います。 全体的な印象として、この近辺で似たラーメンがちょっと浮かばなかった。 最初の一口で複雑な味というか、ちょっと一言で表現が出来ない味に感じた。 (当日は風邪で体調が優れていなくて、味覚センサーが不調だったので 次回食べたらまた印象が違うかもしれないです) 当日同行した和さんは「旨塩らぁめん」を食べていたので、 ちょっとスープを頂いたんだけど、塩の方がより鶏ダシを感じられる印象。 あっさりではあるけど、塩っ気がやや濃く感じられた。 以前ここで食べた事が有る和さん曰く「かなり良くなってきてる」との事だし、 お店の方も熱心に色々研究されている様なので、是非また訪問してみたい。
by siyoruhayanai
| 2008-02-16 15:25
| 食べるとか
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