<   2008年 11月 ( 7 )   > この月の画像一覧


2008年 11月 27日

ラーメン 「ラーメン食堂 ふくいち」 ☆更新☆

再訪問につき、下記リンク先記事更新しました。

ラーメン 「ラーメン食堂 ふくいち」
[PR]

by siyoruhayanai | 2008-11-27 19:12
2008年 11月 27日

ラーメン 「ラーメン食堂 ふくいち」

☆2008/11/21☆
昼に訪問。
当日限定メニューで『太もやしそば』が有ったのでこれを注文。
b0002914_1995258.jpg
デフォルトの『中華そば』に炒めたもやしがトッピングされていて、
太めのもやしのシャキシャキ感が楽しめて美味しかった。
当日限定メニューは今回初めて出くわしたのだけど、
日替わりで色々なラーメンをやられているのかな?

☆2008/10/9☆
昼に訪問。
この日は『特注そば』を注文。
b0002914_20394993.jpg
印象的には『スタミナ野菜そば』の野菜無しバージョンといった感じ。
焦がしニンニクの香ばしい風味がなかなか食欲をそそる。
スープ表層の油で冷めにくいのが○
麺は以前変更され改めて感じているんだけど、歯ごたえ・スープの絡み具合といい
ベースの『中華そば』含む、その他ラーメンとの相性が大変良い。
そうそう、これから寒い日も増えてくるだろうから、
その時は『もつ鍋』なるメニューも食べてみたいと思う。

☆2008/7/18☆
夕方に訪問。
新メニューの『塩そば』を注文。
b0002914_21351186.jpg
キクラゲ・チャーシュー・メンマ・ネギのトッピングに澄んだスープ。
食後に店主さんと話す機会が有ったのだけど、
通常の『中華そば』に入っている背脂はこのラーメンでは入っておらず、鶏の脂が入っているとの事。
確かにスープ表層に油膜が張っていたので何の油かな?とは思ってた。
刻みタマネギのトッピングは『中華そば』と同様で、シャキシャキ感が心地良い。
麺は『中華そば』の平麺とは異なる専用の中細麺で好相性。
全体的にはあっさり味ながら鶏のダシが芯に感じられるバランスの良いラーメンといった印象。
きっとこれからも色々改良を重ねられて、更に美味しくなるのだろうと感じさせられた。

☆2008/6/21☆
昼に訪問。
この日は『スタミナ野菜そば』を注文。
b0002914_22323593.jpg
炒めた野菜と共に焦がしニンニク・唐辛子が入っている。
と言っても、それほどどぎつく無いので『野菜そば』のスパイシー度が強調された味に感じた。
個人的には『野菜そば』よりもこっちの方が好みかな?
季節限定の『冷やしつけ麺』がメニューに加わっていたので、是非また食べに訪問したい。

☆2008/2/28☆
昼に訪問。
この日は『焼飯Bセット(中華そば+焼飯)』を注文。
前回から更に麺が変更されたとの事だったのだが、
なるほど、似た様な平麺でも以前より厚み・歯ごたえがやや増した物に変更されていて
店長さんの狙い通り、最後まで美味しく頂く事が出来た。
醤油辛さは控えめで、鶏ダシと魚介系ダシが効いたあっさり風味のラーメンは
個人的にも好みの味で、これでより完成度が上がった様に感じられた。

☆2008/1/11☆
2008年食べ始め第2弾で昼に訪問。
この日は『焼飯Aセット(中華そば+半焼飯)』を注文。
b0002914_2241379.jpg
『中華そば』は魚介系ダシの良い香りがするあっさり風味。
平麺が固定になってからは2食目なんだけど、改めてこのラーメンには合ってると感じた。
(野菜そば系とは麺が異なる)

次に『炒飯』を食べてみる。
薄めに感じた前の味と比べて丁度良い味加減になり、パラパラ感も充分。
以前よりも確実に美味しくなってると感じた。
改めて今回食べたメニューは開店当初から味が変化している事を実感したが、
個人的に好みであり良い方向に変化してきている事が嬉しい。

☆2007/12/22☆
昼に訪問。
店先には「もつ鍋・チゲ鍋やってます」との看板が。
更にメニューを見ると居酒屋風メニューが色々増えている事に気付く。
ラーメン屋としてはちょっと意外な感じもするのだけど、
店主さんは以前居酒屋をされていた経歴が有るとの事なので、
この手のメニューはお手の物なのかもしれない。
昼はラーメン屋・夜はちょっと一杯…って楽しみ方も出来そうかな。
(『ラーメン用汁かけごはん』てなブツが気になった。小盛りのご飯だと思うけど)

さて、この日は『超カレーそば』を注文した。
b0002914_21465712.jpg
基本的には『超野菜そば』のカレー風味版といったところで、
同町内の「ラーメンハウス」の『カレーラーメン』と較べると、
カレー風味は抑え気味な感じでサラッとしたスープだった。
個人的には『超野菜そば』よりもこっちの方が、
ラーメン全体の一体感がより強く感じられた。

当日は満員で、開店から約1年経過して着実に常連客が増えている印象を受けた。
町内のみだが出前を始められたり、色々な試みをされている様なので
今後も要注目なお店であります。

☆2007/4/21☆
昼飯で訪問。
ふとメニューを見ると『中華そば(平麺出来ます。限定20食)』ってのが有ったので、
ライス・唐揚げが付いたセットメニューを注文。
個人的にはここの中華そばには平麺の方が合ってるように感じた。
一見、スープが以前食べた時より薄めの色な気もしたが、
より魚介系ダシが強く感じられ、平麺との好相性も伴ってか、
ランクupした印象に感じました。
うーむ、これは前にコメントした「十八番」というよりは、
酸味の加減とかは「たに」に近いような気もしないでもない。
いつも通りマスター含め店員さんの気持ちいい接客が特に印象的でした^^

☆2007/3/30☆
晩飯に訪問。
まだ開店間もなかったからかお客は自分のみ。
新メニュー『スーちゃんねぎまみれ』も気になりつつ、
この日は超野菜そば・スタミナ炒飯を注文。
b0002914_17144950.jpg
超野菜そばは、中華そばの上に野菜を炒めた物が乗り、
更にトッピングとして生卵(アロウカナ)の黄身を載せて食べる。
そのせいかデフォルトの中華そばと比べると、
塩辛さが薄れてややマイルドな印象を受けた。
シャキシャキ炒め野菜に豚肉がマッチしている。

スタミナ炒飯はニンニクの芽とニンニクが目を引く。
思っていたよりもニンニク臭はせず、意外とあっさりした感じ。
パラパラ感もGoodです^^

改めて気になったのは、とにかくメニューが沢山有るので
パッと見て何にしようか迷う印象が有った。
好みも有ると思うけど、個人的にはもっとシンプルな構成でも良いかな?
平麺が別途選べたり、メニューが随時改変されている様なので、
まだ今は色々模索されている段階なのかもしれない。
HPもマメに更新されておられるし、マスター含め店員さんも好印象なお店なので
益々今後に期待です。

なお今はラッキーキャンペーンをやってるとの事で、
ラーメン丼の裏に777が出ると中華そば一杯無料になるそうな。
自分は残念ながら×でした…

☆2006/12/15☆
福山市千田町に有るお店で、
以前は喫茶店だった店舗を改装し今年10月に開店した。
この日は晩飯で初訪問。

「ラーメン食堂 ふくいち」HP
b0002914_21501544.jpg
(ちなみにかなり昔ここへ「キッチン ヘルン」が有った。
しかし、ヘルン移転後いくつかお店が入るもののなかなか定着しなかった)
メニューの内容。麺類以外にも丼物他色々有る。
b0002914_2147261.jpg
これは学割メニュー。
b0002914_2147227.jpg
セット内容の内訳は、
中華そばAセット(¥620)→ 中華そば・ライス
中華そばBセット(¥710)→ 中華そば・ライス・唐揚げ
炒飯Aセット(¥690)→ 中華そば・半炒飯
といった内容になる。
なかなか割安感の有る価格設定じゃないかね?

さて、この日は中華そばを注文。
b0002914_21474130.jpg
ラーメンの具はネギ・シナチク・チャーシューと手堅く定番な印象。
麺は四角断面の中細でしっかりした歯ごたえが有る感じ。
スープの第一印象は「十八番」を思い出したが、ほんのりと酸味が感じられる事、
背脂が多めかつ柔らかい物では無く、弾力有る食感なのが異なる印象。
お店お勧めの食べ方で「ゆかり」をスープに入れ替え玉にトライしてみたら、
やや紫蘇の酸味が増し後味がさっぱりした味になった。
(ちょっとの量では思ったより変化が感じられなかったので思ったより量を入れた)
全体的にバランス良くまとまったオーソドックスな福山ラーメンという印象で、
「十八番」が好きな人は気に入る味だと思う。
うん、自分は結構好みなタイプのラーメンですよ^^
マスターは終始ハキハキした対応で好印象で、
立地やメニューからして特に学生を中心に人気が出そうなお店じゃないかな?
今後とも応援したいお店です。


ラーメン食堂ふくいち (ラーメン / 横尾)
★★★★4.0


[PR]

by siyoruhayanai | 2008-11-27 19:10 | 食べるとか | Trackback | Comments(16)
2008年 11月 22日

W63CA

ここ最近はめっきり新機種をチェックしてなかったんですが、
こんなのが出たんですね。
b0002914_22425523.jpg
デザインは先代のW53CAとあまり変化していない様に見えますが、
中身は正常進化版といった所で、809万画素・3.1インチWVGA有機ELディスプレイ・
VGA動画30fps・ワンセグ・おサイフケータイ…などなど、なかなか充実してますね。
細かいところではW53CAで未対応だったVGAフォントへも対応している様です。
画素数はともかく、ディスプレイの大型化・有機EL・VGA動画は興味が有ります。

まだ機種変は先ですが、その時にこういう端末が有れば是非選択肢として考えたいです。
しかしその時までに購入資金も貯めておかないといけないですね^^;
[PR]

by siyoruhayanai | 2008-11-22 22:42 | ゲーム・マルチメディアとか | Trackback | Comments(2)
2008年 11月 16日

年末に向けて

さて、この時期になってくると
忘年会やら何やらで予定が着々と埋まりつつ有りますが、
気がかりなのは家の大掃除。
特にこの日は予定も無く好天だったので、少し早めの大掃除にとりかかる事にしました。

手始めに網戸・ガラスに取りかかるも見た目より結構汚れている事を実感。
特に網戸は約1年前の入居以来洗ってなかったもんな^^;
続いては玄関・廊下・和室・リビングの掃除。
普段出来ていない箇所を中心に綺麗にしました。
窓ガラスも屋内から綺麗にするとピカピカに。
ヒノキ無垢材のフローリングもぞうきん掛けしてみると結構汚れてる。
b0002914_21395018.jpg
ワックスは天然性のモノを定期的に塗布していて、
普通のフローリングみたいに光沢が出るタイプでは無いのだけど、
よく見ると微かに自然な光沢が出てきてる事に気付く。
これがゆくゆくは飴色になって良い風合いが出てくるそうなので楽しみ。

昼前にお客さんが。
今新居建築中だそうで、畳コーナーの実物を是非見てみたいとの事で訪問される。
高さ・収納・琉球畳など興味深く見学されてた。
パソコン周りのニッチも気になったらしく、ここもよく見られてた(片付けといてよかった…)
b0002914_21525125.jpg
一年半前頃は自分もこんなだったなぁと思い出した。
最後は「良い家を建てて下さいね」と見送る。

昼からは残りの掃除を済ませて、これでほぼ1F部分は完了。
もうこれで半分以上は終わった様な感が有るのでちょっとは楽になるかな?
[PR]

by siyoruhayanai | 2008-11-16 21:54 | 家の事とか | Trackback | Comments(2)
2008年 11月 05日

中華料理 「満天香」 ☆更新☆

再訪問につき、下記リンク先記事更新しました。

中華料理 「満天香」
[PR]

by siyoruhayanai | 2008-11-05 20:37 | 食べるとか
2008年 11月 05日

中華料理 「満天香」

☆2008/11/4☆
南蔵王店へ昼に訪問。
やや遅めの時間という事も有り、店内は空いている状態。
この日は『麻婆丼』を注文。
b0002914_20352544.jpg
カレーの様な盛りつけ方の『麻婆丼』に中華スープが付く。
『麻婆丼』は辛さの中にも味噌の甘みが感じられる甘辛系の味で、
比較的餡のドロドロ感が希薄な感じ。
うーむ…個人的にはご飯との絡み感が薄く感じたので、やや好みじゃないタイプか。
ちなみに麻婆豆腐は2種類有って、別に『特製麻婆豆腐』というのが有り。
以前食べ比べた感じでは、香辛料と油がキツめの味だった。
『麻婆丼』はデフォルトの『麻婆豆腐』がご飯に乗っかってるといった所か。

『焼き餃子』も注文してみた。
b0002914_20353751.jpg
専用の鉄板か何かで焼くのだろう、餃子の耳が綺麗に丸形になっている。
一個一個のボリュームが比較的多めの感じだった。
同じ様に中国人の料理人が調理する店は、市内他にも有るけど、
色々食べ比べてみると、その店毎に特徴が有るもんだなと感じた。


☆2007/5/23☆
三吉店へに昼飯で訪問。
福山市内ここの他にも南蔵王町と新涯町に店舗が有る。
カウンターに座ると厨房からは中国語が飛び交う賑やかな感じで、
例えるなら「又来軒」と近い雰囲気かな。
友人曰くここの『担々麺』がお勧めとの事で、
まずはこの日のランチを見てみると好都合な事に『担々麺定食』だったので、
迷わずこれを注文。
b0002914_734190.jpg
内容は『担々麺・唐揚げ・ライス・杏仁豆腐』といった構成。
『担々麺』といえば、挽肉と青梗菜のトッピングが定番なんだけど、
特にこの大きな青梗菜がトッピングされてるのは何でだろうかね?
辛さは後からジワジワ来る感じだけど、ゴマと味噌の風味がしっかり感じられる
バランスで単に辛いだけでなく美味しい。
個人的に『担々麺』は経験値低い部類なのでこれ以上何とも表現し難いんだけど^^;
唐揚げは衣(?)が多めに付いてる感じでこれがパリパリしてる風合い。
個人的には衣が少なめの方が好みかな。

そういえば、以前支店で『特製麻婆豆腐』を食べた。
「又来軒」でほぼ同じ感じのメニューをよく食べているので、
辛さは程良い位だったんだけど、ここのは油の酸味が独特な風味で印象的だった。
山椒とかの香辛料の強烈さは「又来軒」の方がインパクト有った様な気もするけど…
とにかく脂こくて辛いのに興味がある人は是非チャレンジしてみて下さい^^
[PR]

by siyoruhayanai | 2008-11-05 20:35 | 食べるとか | Trackback | Comments(2)
2008年 11月 01日

ラーメン? 「よっさんらーめん」

食べ物関係では久々の更新です。
ここ最近は公私共に行事が多く、何だか疲れたしスタミナがつくモノを…
って訳じゃなかったのですが、今回向かった先はこココ。
b0002914_21515859.jpg
知る人ぞ知るというか、いかにも地元の常連さんでワイワイやってそうなこじんまりした店。
入店間もなく店内は超満員で、聞けば予約を早めにとらないとなかなか入れないらしい。
今回は初訪問だし勝手がよく判らないので、とりあえず先導者にお任せ状態。
しかし、店内にメニュー表示が全く無いのと、目の前に卓上コンロが置いてあるのが?
暫くすると目の前に運ばれてきたのは…
b0002914_21514752.jpg
もつ鍋。
噂には聞いていたけど、どうやらラーメンは最後の〆で食べるスタイルらしい。
オススメに従ってトッピング用唐辛子とすりゴマを好みで加えて食べる食べる。
唐辛子は見た目ほど辛くなくて、入れれば入れるほど辛みとコクが増す感じが独特。
ゴマを入れるとちょっとマイルドになるので、辛いの苦手な人はこっちが良いかも。
具はタマネギ・ジャガイモ・ニラ・豆腐などでモツは柔らかくて美味しい。
ダシは比較的サラッとしていて、酸味が若干感じられる他は何とも言えないコクが後を惹く。
この味を上手く表現出来ないのが残念。

もつ鍋完食後は→卵→中華麺→雑炊のフルコースを堪能。
これだけ食べてもまだ食べられそうな後を惹く味でした。
今度は一杯やりながら食べてみたいなぁ。
そういえば、店名をググッてみたら拓也さんとこの記事が一番上に来てました。
さすが既にチェック済だったのですね^^

CROSS ROAD(拓也さんのHP) 『よっさんラーメン』
[PR]

by siyoruhayanai | 2008-11-01 21:52 | 食べるとか | Trackback | Comments(4)