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2008年 01月 11日

ラーメン 「らぁめん はる」

昼に訪問。
昨年「たに」が閉店した跡地に開店したお店。
というよりは、再出発されたという表現が正しいかもしれない。
店の看板等は一部変更しているのみという事からもその事を伺わせる。
今回ようやく訪問する事が出来ました。
入店してみると、なるほど店主は前のお店の方と同じ。
少々妙な気分になりつつも『唐揚げ定食セット(ラーメン・唐揚げ・ライス)』を注文。
b0002914_22225250.jpg
スープ表層を覆う油膜と背脂。
見た目は昔の「たに」のラーメンと特に違いは無い。
麺は昔の平麺から変わったと事前に情報を得ていたので特に驚く事も無かったし、
違和感を感じる組み合わせでも無かったので、これはこれでアリかなと感じた。
(暖簾に「はせべ」の文字が確認出来た)

更に変化を感じたのはスープの後味に甘さを感じた事かな?
こういう後味じゃ無かったと思うんだが…
前は醤油の酸味が感じられて、これが個人的に結構ツボだっただけに
昔の「たに」とは異なる味に感じた事が少々気になった。
こちら方面へはなかなか訪れる機会が無いんだけど、
是非また食べに行ってみたいと思う。

by siyoruhayanai | 2008-01-11 22:32 | 食べるとか


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